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          肉松的食用方法和禁忌

          2015-08-26

            肉松是我國著名的特產,具有營養豐富,味美可口,攜帶方便等特點。肉松用豬的瘦肉或魚肉、雞肉除去水分后而制成的。一般的肉松都是磨成了末狀物,適合兒童食用。

           

            食用指南

            吃法一:

            最簡單的吃法就是直接吃,這是最能品味肉松香、鮮、甜的吃法。因為“太倉牌”肉松創始于清光緒年間,選用優質鮮豬肉,根據傳統配方制成,本身就是鮮嫩可口、甜咸適中,色香味具備,并含有豐富的蛋白質。就是吃完之后可能會覺得有點口渴。適宜平時在辦公室充饑或補充營養用(尤其適合隨時補充營養的孕婦)。 

            吃法二:

            做成涼菜——肉松皮蛋。皮蛋很好吃,但它由于特殊的制法,有股氨味。在皮蛋切好裝盤后,在皮蛋上散上一層肉松,肉松的鮮味和香味就能蓋住皮蛋的氨水味。不僅美觀而且營養,是很多酒店的常用涼菜。 

            吃法三:

            卷成肉松面包吃。自己做也很簡單,切片面包二片,中間抹點黃油,撒上肉松,就很好吃了。 

            吃法四:

            肉松粥。這是廣東地區最常見的吃法。只要將粥煮沸的時候放肉松就行了。不過一定要記得一定在粥快要煮好的時候放肉松。另外,最方便實惠的就是用香酥的兒童松拌粥給寶寶吃,不僅方便而且還給寶寶增加了蛋白質。

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