2014年06月01日起新實施《食品安全國家標準食品生產通用衛生規范》GB14881-2013，本標準代替GB14881-1994《食品企業通用衛生規范》。
本標準與GB14881-1994相比，主要變化如下：
1、修改了標準名稱；
2、修改了標準結構；
3、增加了術語和定義；
4、強調了對原料、加工、產品貯存和運輸等食品生產全過程的食品安全控制要求，并制定了控制生物、化學、武力污染的主要措施；
5、修改了生產設備有關內容，從防止生物、化學、物理污染的角度對生產設備布局、材質和設計提出了要求；
6、增加了原料采購、驗收、運輸和貯存的相關要求；
7、增加了產品追溯與召回的具體要求；
8、增加了記錄和文件的管理要求。
9、增加了附錄A“食品加工環境微生物監控程序指南”。